ALERGIAS ALIMENTARIAS PARA EL CUMPLIMIENTO DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011. MANUAL TEÓRICO

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Libro del gran escritor VV.AA. , 2014 autor de 186 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora CEP sobre el genero Libros de Texto y Formación titulado ALERGIAS ALIMENTARIAS PARA EL CUMPLIMIENTO DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011. MANUAL TEÓRICO, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788468155821

Sinopsis y resumen del libro ALERGIAS ALIMENTARIAS PARA EL CUMPLIMIENTO DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011. MANUAL TEÓRICO

A partir del 13 de diciembre de 2014, de conformidad con el Reglamento (UE) nº 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada a los consumidores, los establecimientos alimentarios (bares, restaurantes, panaderías, pastelerías, comedores escolares, etc.) que vendan productos sin envasar deberán facilitar a sus clientes toda la información relativa a los alérgenos y las intolerancias alimentarias de los productos que ofrecen.

Para facilitar esta tarea informativa obligatoria, Editorial CEP ha elaborado un material que incluye tanto el desarrollo normativo de la normativa en cuestión como los contenidos específicos de la seguridad alimentaria: lista de alérgenos de declaración obligatoria, intolerancias alimentarias, normas de etiquetado, medidas preventivas, etc. La estructura del manual es la siguiente:

- Objetivos generales y específicos - Desarrollo teórico de la agenda

- Resumen por temas - Glosario de términos

- Bibliografía

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