COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

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Libro del gran escritor VV.AA , 2014 autor de 384 paginas completamente en español y traducidas a diferentes idiomas de la mano de la editorial y distribuidora IDEASPROPIAS EDITORIAL sobre el genero Libros de Texto y Formación titulado COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL, disponible en varios formatos como epub o PDF listos para leer. 9788498394702

Sinopsis y resumen del libro COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

gastronom�a ha estado marcada por cambios a lo largo de la historia y ha sido influenciada por la cocina y caracter�sticas de ciertas regiones. Cada cultura ha dejado su huella en los diferentes territorios, creando una identidad nueva y reconocible. Si quieres hacer un acercamiento completo a este �mbito a nivel regional y global, debes aprender el t�cnicas y las recetas tradicionales. Este manual recoge tendencias de otras cocinas del mundo, como asi�tica o Iberoamericana, y ofrece una revisión general de conceptos relevantes como conservaci�n o decoraci�n Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las prestigiosas personalidades m�s dentro del panorama europeo gastron�mico, expone la general caracter�sticas y los platos m�s representativos de la cocina espa�ola e internacional, acompa�ados de fotograf�as.

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