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NUTRICIÓN Y DIETAS PARA ANDAR POR CASA (Y FUERA DE ELLA) libro de 250 paginas, escrito en español que trata sobre Salud y Dietas, escritas por el escritor ANTONIO MADRID VICENTE , 2017 financiado por la editoral EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE

  • Paginas 250
  • ISBN 9788494689659
  • Autor ANTONIO MADRID VICENTE , 2017
  • Categoria Salud y Dietas
  • Editorial EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE

Sinopsis del libro NUTRICIÓN Y DIETAS PARA ANDAR POR CASA (Y FUERA DE ELLA) en castellano

El libro tiene tres partes:

Parte 1.

NUTRICIÓN.

Se presentan los conocimientos más actuales sobre los alimentos, su composición, propiedades, valor nutritivo, gasto energético de las personas, aditivos alimentarios, etiquetado nutricional, peso humano (Índice de Masa Corporal, IMC), alimentos funcionales, alimentos transgénicos, antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y omega-6, probióticos, prebióticos, etc.

Parte 2.

DIETÉTICA.

Se estudian en profundidad los diferentes tipos de dietas como las mediterráneas, vegetarianas, chinas, japonesas, modificadas en proteínas (la dieta Dukan, por ejemplo), modificadas en hidratos de carbono, altas en fibra, bajas en sodio, bajas en colesterol, etc.

Posteriormente se estudian las dietas de deportistas, ancianos, adultos, adolescentes, embarazadas, lactancia, etc.

Parte 3.

NORMAS Y LEGISLACIÓN.

Por último, existe un capítulo de la legislación sobre los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energético para la reducción de peso.

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Opiniones de lectores sobre NUTRICIÓN Y DIETAS PARA ANDAR POR CASA (Y FUERA DE ELLA)